什麼是焗烤

焗烤是一種烹飪方法，結合了烤和焗兩種烹調技術。

在焗烤過程中，食材首先經過調味處理，然後放入預熱的烤箱或烤爐中，高溫使食材表面變得金黃色，而內部保持鬆軟和豐富的滋味，這種烹飪方法適用於多種食材，包括肉類、魚類、蔬菜、麪食和甜點等，能夠增添食物的口感和風味，使其更加美味可口。