煉丹是一種古老的中國實踐，旨在通過製作丹藥來追求長生不老和身心健康。
煉丹分爲外丹和內丹兩種主要形式。外丹術源於道家思想，通過在丹爐中燒煉礦物、植物和動物元素等材料來製造所謂的“仙丹”，這些丹藥被認爲具有神奇的功效，如點化金屬、治病療傷等。而內丹術則是將人體比作爐鼎，通過修煉精氣神，即氣功，來達到健康和長壽的目的。
煉丹的過程中，參與者通常會齋戒、沐浴更衣，並進行一系列宗教儀式，以確保煉丹的成功。煉丹設備包括藥鼎、研鉢、秤等，而且煉丹過程中對材料的選擇、器物的使用和火性的控制都有嚴格的要求。
歷史上，許多著名的道士和煉丹術士都致力於煉丹實踐，如晉代的葛洪和唐代的李白等。然而，隨着科學的發展和進步，煉丹所追求的長生不老和神奇功效逐漸被現代科學所質疑。