物理性消化和化學性消化是消化過程中兩個不同的階段，以下是兩個消化的具體介紹：
物理性消化。指的是食物通過口腔的咀嚼、舌的攪拌、吞嚥以及胃和腸道的蠕動等機械性作用，被分解爲較小的顆粒和食糜，這個過程使食物與消化液充分混合，並推動食團或食糜向消化道下方移動，但並不涉及食物成分的化學變化。
化學性消化。指消化腺分泌的消化酶對食物進行的化學分解過程，在這個階段，食物中的複雜營養成分（如蛋白質、碳水化合物和脂肪）在消化酶的作用下被分解爲更簡單的、可被腸黏膜吸收的化合物，例如，蛋白質被分解爲氨基酸，澱粉被分解爲葡萄糖，脂肪被分解爲甘油和脂肪酸。