疏水性是化學中的一個概念，指的是一個分子（稱為疏水物）與水互相排斥的物理性質。
疏水性分子通常是非極性的，更傾向於溶解在非極性溶劑中，如有機溶劑。這些分子在水中往往會聚集在一起，形成團塊，而水在疏水物質的表面形成大的接觸角，從而呈水滴狀。疏水現象在石油化工生產中尤為常見，因為水被視為有害物質，可以污染產品和破壞設備。因此，採取疏水措施可以有效保護工業設備和生產環境，提高生產效率和質量。
此外，疏水技術主要通過改變表面的物理化學性質來實現，常用的疏水材料包括氟碳樹脂、矽烷化合物等。疏水性材料廣泛套用於防水、防油和防塵產品，如建築、紡織品、汽車和消費品等。