原漿酒或基礎酒
白酒基酒,也稱為原漿酒或基礎酒,是指用糧食通過固態發酵和蒸餾過程得到的原始酒液。
這種酒液沒有經過勾兌或降度處理,因此度數相對較高。基酒在經過一段時間的儲存後,其酒體會變得更加醇厚和柔和,同時有害物質會逐漸揮發。在儲存一段時間後,基酒會經過勾兌和調味過程,以創造出不同香型和口感的白酒產品。基酒在白酒生產中起著至關重要的作用,是白酒品質的基礎。
原漿酒或基礎酒
白酒基酒,也稱為原漿酒或基礎酒,是指用糧食通過固態發酵和蒸餾過程得到的原始酒液。
這種酒液沒有經過勾兌或降度處理,因此度數相對較高。基酒在經過一段時間的儲存後,其酒體會變得更加醇厚和柔和,同時有害物質會逐漸揮發。在儲存一段時間後,基酒會經過勾兌和調味過程,以創造出不同香型和口感的白酒產品。基酒在白酒生產中起著至關重要的作用,是白酒品質的基礎。