什麼是糧食自給率

糧食自給率是一箇衡量國家或地區糧食安全水平的指標，它表示在一定時期內（通常爲一年），一箇國家或地區生產的糧食與其糧食總消費量的比例。

這個比例反映了一箇國家或地區在農業生產、技術應用、土地資源利用以及政府政策等多方面的綜合實力。糧食自給率是評估國家糧食自給程度的重要指標，通常認爲，如果糧食自給率達到100%以上，則表示該國或地區實現了完全自給；在95%至100%之間，屬於基本自給；在90%至95%之間，通常被認爲是可接受的糧食安全水平；如果糧食自給率小於90%，則糧食供求的風險會增大。