綠酒通常指的是一種產自葡萄牙的葡萄酒，特別是在綠酒產區（Vinho Verde DOC）生產的葡萄酒。這個名稱源自葡萄牙語“Vinho Verde”，其中“Verde”意味着“綠色”，但在葡萄酒的語境中，它更多地指的是清新、年輕的葡萄酒。綠酒產區靠近大西洋，那裏的海洋微風有助於結出明淨的果實，爲葡萄酒增添清新的口感。
綠酒產區生產的葡萄酒包括紅、白和桃紅葡萄酒，但“綠酒”這個名稱並不直接表示葡萄酒的顏色，而是指葡萄酒在其年輕、清新和充滿活力的時期。這些葡萄酒通常酒精度較低，口感清爽，非常適合在夏天飲用。