什麼是舒芙蕾

舒芙蕾是一種源自法國的甜品，具有蓬鬆輕盈的口感。

舒芙蕾的做法是將純蛋清打發成泡沫，然後混合其他配料如蛋黃、牛奶和糖，最後經過烘烤使蛋糕充氣膨脹。這種甜品因其獨特的製作工藝和即做即吃的特性而受到人們的喜愛。舒芙蕾也被視為甜品界最難製作的甜品之一，因其蓬鬆的結構而具有入口即化的溫柔口感。