什麼是芝士碎

經過特殊處理的芝士產品

芝士碎是一種經過特殊處理的芝士產品，通常由牛奶或羊奶製成，芝士碎在烹飪中常用於比薩、焗飯和焗土豆等菜餚。

芝士碎最常見的是馬蘇里拉乳酪，這種乳酪在加熱時會拉絲，為菜餚增添獨特的口感和風味。芝士碎與普通芝士片的主要區別在於它的形態，芝士碎是用刀具剁碎的芝士，而芝士片則是切成片狀的芝士。芝士碎不僅美味，而且含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，但需要注意的是，由於其高熱量和脂肪含量，不建議一次性過多食用或經常食用。