蕪菁，也被稱爲蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜等，是十字花科蕓薹屬的一種植物，是一種一年生或二年生草本植物。蕪菁的塊根肉質，可做蔬菜食用，其顏色通常爲白色、黃色或紅色，形態多樣，可以是扁球形、長形或橢圓形。葉子狹長，具有大缺刻，花色通常爲黃色。
蕪菁在中醫中被用作草藥，具有消食下氣、解毒消腫的功效，可用於治療宿食不化、心腹冷痛、咳嗽、疔毒癰腫等症狀。蕪菁的營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，可以通過多種方式食用，如清蒸、做沙拉或榨汁。
此外，蕪菁在不同地區有不同的稱呼，如東北人稱其爲卜留克，新疆人稱其爲恰瑪古。