什麼是複合調味品

複合調味品是一種將兩種或兩種以上的基礎調味品按照一定比例進行調配製作的調味品。

複合調味品通常在科學的調味理論指導下進行配製，以滿足不同的調味需求。其原料種類繁多，可能包括鹹味劑、鮮味劑、增鮮劑、甜味劑、酵母精、水解動植物蛋白、香精香料、着色劑和輔助劑等。這種調味品的特點是呈味成分多樣，口感複雜，能夠表現出獨特的風味，適用於各種不同的菜餚，如魚香肉絲、麻婆豆腐、烤牛肉、紅燒豬肉等。

此外，複合調味品也被稱爲懶人調料，因其方便快捷的特性而廣受歡迎，簡化了烹飪過程，是調味品行業中的一箇重要品類。