什麼是軟糖

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的糖果，主要由明膠、糖漿和牛奶等原料製成。

軟糖的含水量較高，一般在10%到20%之間，這使得它具有較好的軟度和彈性。軟糖的口感細膩，味道濃郁，有透明、半透明以及不透明等多種形式，還可能含有果汁和食用色素，以提供豐富的口感和視覺體驗。軟糖相對於硬糖而言，質地更軟，口感更細膩，通常被用作小甜點或零食。