中國紅茶
金駿眉是一種中國紅茶,產自福建省武夷山市,屬於正山小種的一個分支。
金駿眉在2005年由正山小種紅茶的第二十四代傳承人江元勛帶領團隊研製而成,是一種高端紅茶。金駿眉的製作過程複雜,包括萎凋、搖青、發酵、揉捻等步驟,完全由制茶師傅手工製作。這種茶採摘自武夷山自然保護區內的高山原生態小種茶樹的嫩芽,每500克金駿眉需要數萬顆茶葉鮮芽尖。
金駿眉的外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。其品質特徵是外形細小而緊秀,顏色金、黃、黑相間,只取新芽製成的金駿眉味道清新淡雅,沖泡後湯色金黃,水中帶甜,甜里透香。茶湯散發出一股自然的花果香氣,入口甘甜,回味細膩。
金駿眉的名字寓意豐富,蘊含著「金」、「駿」、「眉」三重含義,分別象徵著茶葉的品質高貴、口感醇厚,以及茶型修長如眉。