離差，也稱爲偏離值，是統計學中的一箇概念，指的是一箇觀測值或數據點與某個參照點之間的差距。
這個參照點通常是數據的平均值、中數或其他特定的數值。離差可以反映出一箇“個體”數據點相對於“中央”或平均水平的偏離程度。離差的概念可以用來衡量數據的分散程度或波動性。例如，在統計學中，可以通過計算一組數據的平均值，然後求出每個數據點與平均值之間的差距（即離差），以此來分析數據的分佈情況。
離差的計算方法可以是簡單的觀測值減去平均值，這被稱爲絕對離差。在更復雜的統計分析中，離差的概念被進一步擴展，如標準差和方差等指標就是基於離差的概念來衡量數據的離散程度。標準差是離差的平方根，它可以提供一箇更穩定且易於比較的度量，幫助研究者瞭解數據的分佈情況。