什麼是雪蟹

雪蟹是一種生活在冷水海域的蟹類，學名為灰眼雪蟹（Chionoecetes opilio）。

雪蟹分布在北大西洋和北太平洋等水域，主要產地包括澳大利亞西南部、阿拉斯加、美國等地，雪蟹以其肉厚膏肥而聞名，通常個體大小在700至1100克之間，身體覆蓋著長長的絨毛，眼睛退化，視力較弱，雪蟹的生活習性包括捕食三葉蟲、電鰻和安康魚等。雪蟹的腿長且瘦，適合伏擊獵物，此外，雪蟹的肉在人類飲食中非常受歡迎，常用於燒烤或煮湯，其蟹殼也可用於製作工藝品。