食品級不鏽鋼是指符合特定的衛生標準和安全規定，適用於與食品接觸的應用，如食品加工、存儲和製備的設備、容器和餐具。
食品級不鏽鋼在生產過程中不會與食品發生反應，不會溶出有害物質，如砷、鎘、鉛、鉻和鎳，確保食品安全。這種材質的不鏽鋼通常具有優良的耐腐蝕性、耐磨性和抗氧化性，同時也易於清潔和消毒，常用於醫藥、食品加工和醫療器械製造等行業。
在中國，食品級不鏽鋼需符合國家標準GB4806.9-2016的規定，而在美國，則需符合FDA（美國食品和藥物管理局）的標準。常見的食品級不鏽鋼類型包括304和316，其中304不鏽鋼含有18%鉻和8%鎳，具有良好的耐腐蝕性和韌性，而316和316L不鏽鋼則在304的基礎上增加了鉬元素，提高了抗腐蝕性能。