什麼是食材

用於烹飪的各種基本原料

食材是指用於烹飪的各種基本原料。

食材的種類非常豐富，包括但不限於穀物、蔬菜、水果、肉類、海鮮、奶製品、蛋類等，這些食材可以是未經加工的，也可以是經過初步加工的食品，如米麵、麵粉、糖、油等。

此外，食材的選擇對菜餚的口感、外觀和營養價值有著重要影響。隨著健康意識的提升，越來越多的食材開始注重其營養價值和食品安全。