什麼是食用臭粉

碳酸氫銨

食用臭粉，也稱爲碳酸氫銨，是一種化學膨化劑。以下是食用臭粉的相關介紹：

食用臭粉在食品加工中被廣泛使用，主要用於製作桃酥、油條、發糕、泡芙等需要蓬鬆體積的食物。

食用臭粉在高溫或酸性條件下能迅速分解，產生水、氨氣和二氧化碳。

儘管正規廠家使用的食用臭粉在安全範圍內，對人體一般無太大危害，但也不推薦經常或大量食用。

在購買相關食品時，應選擇正規商店以確保食品安全。以上僅供參考。