印度淡色艾爾
IPA啤酒，全稱為印度淡色艾爾（India Pale Ale），是一種源自19世紀英國的精釀啤酒。它因酒花使用量大、酒精度高而聞名，特別適合於長途海運和在熱帶氣候下保存。在英國將本土啤酒海運到殖民地印度的過程中，IPA因其高酒花含量和酒精度，能夠在長達半年的海運和印度炎熱的氣候中保持品質，成為當時印度市場的壟斷啤酒。
IPA啤酒的特點包括較高的原麥汁濃度和酒花添加量，這使得它的口感比普通愛爾啤酒更清爽。"Pale"在IPA中意味著它的顏色相對於褐色啤酒來說較淺，但可能比貯藏啤酒深。IPA啤酒的生產與Burton-on-Trent地區的水質有關，該地區的水中含有較高的硫酸鈣，有助於生產出高發酵度、貯藏質量好的啤酒。
近年來，IPA啤酒在美國得到了廣泛的發展和流行，以至於美國人專門設定了每年的8月第一個星期四作為IPA啤酒節，進行慶祝。