比較受歡迎且美味的海螃蟹有梭子蟹、紅膏母鱘、花蟹等。以下是詳細介紹：
梭子蟹因形如梭子而得名，是中國沿海最常見的蟹類品種之一，其肉質細嫩、潔白，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、尼克酸及礦物質鈣、磷、鐵等，一般在秋季最為肥美，口味極佳。
紅膏母鱘是紅膏鱘中的母蟹，主要分布在福建、浙江等地的江河入海口和近海、內海、海灣一帶，其肉質鮮甜，脂膏金黃油亮，具有極高的營養價值。
花蟹又名蘭花蟹、遠海梭子蟹，是我國南方常見食用蟹，其肉質鮮甜，外觀好看，主要產於我國南方沿海地區。
根據個人口味偏好，可以選擇不同種類的海螃蟹嘗試。