關於哪種菜系最好吃，這實際上取決於個人口味和偏好。以下是詳細介紹：
魯菜。以鹹鮮味為主，特色菜餚包括九轉大腸等。
川菜。以麻辣口味著稱，代表菜餚有宮保雞丁等。
粵菜。注重原料的本味，以清淡為主，特色菜餚有白切雞等。
蘇菜。口味偏甜，刀工精細，代表菜餚有松鼠桂魚等。
閩菜。以海鮮為特色，口味清淡，代表菜餚有佛跳牆等。
徽菜。以鮮味為主，講究火候和調料，代表菜餚有火腿燉甲魚等。
浙菜。注重食材的鮮嫩，口味清淡，代表菜餚有西湖醋魚等。
湘菜。以酸辣口味為主，特色菜餚有剁椒魚頭等。
此外，東北菜也被認為是一種非常好吃的菜系。