什麼魚骨頭可以吃

可以食用的魚骨頭包括：

鱘魚：鱘魚全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，其軟骨也可以直接食用，具有清熱解毒、美容養顏、補腦健腦等功效。

鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚：這些魚類的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及醃製以後比較容易變軟，可以食用。

需要注意的是，雖然鱘魚骨頭可以食用，但由於鱘魚是大型魚類，人們通常喫到的鱘魚都是飼養的。此外，食用魚骨時應確保魚骨已經徹底煮熟或加工，以避免消化不良或其他不適。