在Excel中，使用「介於」條件格式來突出顯示特定數值範圍單元格的方法如下：
打開Excel並打開含有數據的表格。
選中想要設定條件的單元格區域，例如，如果想突出顯示B2到B13單元格中數值介於800到1500的單元格，則選中這些單元格。
點擊Excel工具列中的「開始」選項卡。
在「開始」選項卡中找到「樣式」組，點擊「條件格式」按鈕。
在彈出的選單中選擇「突出顯示單元格規則」。
在「突出顯示單元格規則」的二級選單中選擇「介於」選項。
在彈出的對話框中輸入數值範圍的最小值和最大值，例如，輸入「800」和「1500」。
還可以選擇突出顯示的單元格顏色。
點擊「確定」按鈕完成設定。
完成這些步驟後，Excel中所有介於800到1500的單元格都會以選定的顏色突出顯示。