製作仙貝（一種日本傳統小吃）的方法有很多種，這裡介紹一種比較通用的方法。
準備米飯。使用隔夜米飯，這樣的米飯水分較少，有利於後續的操作和烤制。將米飯鋪在鋪有保鮮膜的案板上，用擀麵杖將米飯擀平，儘量擀薄且均勻。
切割形狀。用杯子或模具在米飯上壓出圓形或你喜歡的形狀。
準備烤制。將米飯餅擺放在鋪有烘焙紙的烤盤上，預熱烤箱至170℃。烤制約5分鐘，直到米飯餅變硬。
調味。製作調味汁，如蜂蜜和醬油的混合液，比例根據個人口味調整。在米飯餅上刷上調味汁，可以撒上海苔碎或其他你喜歡的配料。
再次烤制。將烤盤送回烤箱，烤約5分鐘，直到仙貝表面呈現金黃色。
冷卻。取出仙貝，讓其完全冷卻。
這個方法適用於製作傳統的仙貝。你可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味汁。