代糖食品

代糖食品是指那些使用代糖作為甜味劑的食品，代糖是一種甜味劑，用作傳統糖類（如蔗糖、果糖、葡萄糖等）的替代品。代糖的特點是提供類似糖類的甜味，但熱量較低，有些代糖甚至不提供熱量。代糖的甜度非常高，有些可以產生比蔗糖百倍乃至千倍的甜味，但產生的卡路里通常非常低或為零，升糖指數（GI）也很低。

常見的代糖包括糖醇類如赤蘚糖醇、木糖醇等，以及功能性低聚糖等。還有一些人工代糖，如安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。這些代糖在食品中的套用越來越廣泛，特別是在飲料和食品中。

儘管代糖在控制熱量攝入方面有其優勢，但關於它們的安全性和健康影響仍有爭議。一些研究表明，長期大量攝入某些人工代糖可能對健康不利，因此建議消費者在食用時注意適量。