佐料是 什麼意思

調味料

佐料，也 稱 為 調味料，是指在烹 飪 過程中用 來少量加入其他食物中以改善食物味道的食品成分。它可以是在食用 時 為了增添滋味而蘸用的 調味品，也可以是烹 調用的配料。此外，佐料也可以指在 麵食、 菜餚做成 後或 臨吃 時所加的 調味配料。有 時，佐料 還可以指 與食物性味相反的 調料，用以平衡食物的味道。