葡萄酒
佐餐酒通常指的是 與餐食搭配 飲用的酒 類，最常 見的是葡萄酒。 適合佐餐的葡萄酒 種 類繁多，可以根 據 菜餚的特 點 進行 選 擇和搭配。以下是一些常 見的佐餐葡萄酒 類型：
紅葡萄酒： 包括 乾或 半乾的 紅葡萄酒， 適合搭配 紅肉、 燒烤 類食物以及一些重口味的 菜餚。
白葡萄酒：如 義大利撒丁 島的富 門弟子 乾白，清爽易 飲， 適合搭配海 鮮 類食物。
玫瑰酒：介 於 紅白葡萄酒之 間， 適合搭配多 種 類型的食物。
香 檳 氣泡酒： 適合 慶祝或 輕鬆的用餐 場合。
甜白葡萄酒：如匈牙利托卡伊小 貴腐甜白， 帶有桃 乾、橘皮 醬和蜂蜜香 氣， 適合作 為下午茶配 點心的甜酒。
半甜白葡萄酒：如德 國雷司令半甜白，酸甜 適口，不挑食， 適合多 種食物搭配。
乾紅葡萄酒：如智利赤霞珠 乾 紅和卡曼尼 乾 紅，香 氣 乾淨， 簡 單易 飲， 適合搭配 鹹香肉 類 為主的 菜餚。
慕合 懷特 乾 紅： 適合搭配烤肉 類食物。
選 擇佐餐酒 時， 應根 據 菜餚的 風味、口感以及 個人的口味偏好 來 決定。