保健品通常指的是具有保健功能的食品，它們旨在調節人體機能，適用於特定人群食用，但並不以治療疾病為目的。根據GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》，保健食品具有一般食品的共性，但能夠調節人體機能，適用於特定人群食用，其宣傳中不得出現關於效率、成功率等與治療疾病相關的詞語。
在不同地區，保健品的稱呼可能有所不同。在中國大陸，一般將其稱為保健品，而在其他地區，它們通常被稱為膳食補充劑（Dietary Supplements）。
保健品可以具有多種形式，包括茶、酒、蜂製品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，它們具有色、香、形、質的要求，通常在劑量上沒有具體要求。
在廣告宣傳中，保健食品標誌的顏色為天藍色，圖示下半部分有「保健食品」字樣。國家工商局和衛生部的規定要求，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標誌所占面積不得小於全部廣告面積的1/36。