保衛爾是什麼

濃縮牛肉精

保衛爾（Bovril）是一種英國的國寶級食物，擁有近兩百年的歷史，並且暢銷全世界。它實際上是一種濃縮牛肉精，其誕生的背景與拿破崙三世有關。拿破崙三世，原名路易·拿破崙，曾是法蘭西第二共和國的總統，並在當選後發動政變成爲法國皇帝。1870年，爲了爭奪歐洲大陸霸權，拿破崙三世與普魯士（德國的前身）宣戰。由於英國當時沒有足夠的牛肉供應給法國軍隊，英國人發明了保衛爾來代替牛肉罐頭，以便爲法國軍隊提供所需的牛肉製品。