假蜂蜜的製作方法主要包括以下幾種：
使用白糖、水、硫酸進行熬製，這種方法涉及將白糖和水加熱，有時加入硫酸以加速糖的分解，得到類似蜂蜜的物質。
使用飴糖、糖漿等直接冒充蜂蜜，這些物質通過添加增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，使其外觀和味道接近真蜂蜜。
利用糧食作物加工成的糖漿（如高果糖玉米糖漿或甘蔗汁）充當蜂蜜，這種方法成本較低，有時還會加入真蜂蜜以增加其可信度。
除了上述方法外，還有一些變體，例如使用劣質蜜加入水、黑色素、糖漿等製成看似高品質的蜜。或者使用果糖糖漿、麥芽糖漿等加上相應香精和色素製成。這些方法通常涉及較低的成本，使得假蜂蜜在市場上以較低價格銷售。