製作年糕的步驟如下：
準備材料。200克粘米粉（大米粉）和150克糯米粉混合均勻。
添加水分。分次少量加入230克溫水，攪拌至沒有乾粉，形成顆粒狀。
揉搓麵團。用手將大顆粒搓開，直到抓起一把粉能用力攥成團，輕輕一碰又能散開。
蒸製處理。在蒸屜上鋪籠布，倒入調好的粉，攤開並在上面戳幾個洞以便蒸汽流通，用冷水上鍋蒸25分鐘。
取出和揉面。蒸熟後趁熱取出，揭掉籠布，在案板上抹少許油防止粘連，揉成麵團。開始時會有些燙手和粘手，建議戴手套操作，手套上也可以抹少許油防粘。
揉面成型。大約揉5分鐘後麵團會變得光滑，分成小劑子，每個劑子揉圓後搓成條狀。可以根據個人喜好選擇不同的形狀和大小，細的年糕條可以切成四五厘米長的小段，粗的年糕可以直接冷凍。
保存年糕。細的年糕條可以先冷凍變硬以防粘連，然後用塑膠袋裝起來冷凍保存；粗的年糕可以直接冷凍，食用前稍微解凍後切片。
這樣製作的年糕適合多種烹飪方式，如火鍋或炒食。在揉面過程中要保持耐心，麵團會非常粘手，所以要在手上和盆底抹油。