做冰淇淋的奶油可以通過以下步驟製作：
將蛋黃、白砂糖和牛奶混合，小火加熱並不斷攪拌，直到稍微沸騰。
將淡奶油倒入煮好的蛋黃液中，加入少量鹽，攪拌均勻後冷卻。
將奶油液過濾到容器中，放入冰櫃冷凍，直到剛結冰時取出。
使用電動打蛋器中速攪拌一次，然後重新放入冰櫃冷凍。重複此過程至少四次，以使冰淇淋細膩。
在最後攪拌時加入喜歡的配料，如奧利奧碎、葡萄乾、蔓越莓乾 或朱古力粉。
混合均勻後，覆蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷凍5個小時。
此外，還可以使用抹茶粉、馬斯卡彭芝士和吉利丁片等材料製作不同口味的冰淇淋奶油。首先將淡奶油加熱至邊緣微微冒泡，稍微有點冒煙，然後加入抹茶粉、糖和吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁完全融化。接著加入馬斯卡彭芝士，稍微攪拌後使用打蛋器打均勻，過篩兩次以去除顆粒。將奶油貼面放入冰櫃冷藏一晚，第二天打發至紋路清晰且能推出尖角不回縮的狀態。