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做棉花糖需要什麼

製作棉花糖需要以下材料:

不粘鍋:用於炒熟玉米澱粉。

玉米澱粉:200克,炒至微微發黃。

吉利丁片:10克,用冷水泡軟。

白糖:25克,用於打發蛋清。

雞蛋:兩個,分離蛋清和蛋黃,使用蛋清。

清水:適量,用於泡吉利丁片和溶解白糖。

打蛋器:用於打發蛋清。

大盤子或麵包烤盤:用於鋪玉米澱粉和成型棉花糖。

杯子裱花袋保鮮袋:用於擠出棉花糖的花型。

製作過程包括炒熟玉米澱粉、泡軟吉利丁片、分離蛋清和蛋黃、打發蛋清、融化白糖和加入吉利丁片、混合糖水和蛋清、擠花成型和冷藏定型。