製作葡萄酒時，正確的葡萄清洗方法非常重要，可以去除葡萄表面的泥土、灰塵、雜質、蟲卵以及農藥殘留。以下是詳細的步驟：
選擇葡萄。選擇深紫紅色的成熟葡萄，這樣的葡萄做出的葡萄酒顏色更深，口感更佳。
剪除葡萄梗和壞果。輕輕地將葡萄剪下來，保留一小段果梗，避免在清洗過程中損傷葡萄果肉，同時剪除壞果和破損果。
清洗葡萄。使用流動的清水輕輕沖洗葡萄，注意不要搓揉，以免損傷果皮。
浸泡葡萄。將葡萄放入盆中，加入適量的麵粉和食鹽，然後加入清水，輕輕攪拌，使麵粉溶解，麵粉有很強的吸附作用，可以去除葡萄表面的髒東西，食鹽則有助於殺菌消毒。
再次清洗。攪拌後，將葡萄撈出，再次用清水清洗，去除表面的麵粉和鹽分。
晾乾葡萄。清洗後的葡萄應晾乾至表面完全無水氣，避免葡萄在發酵過程中變質。
以上步驟完成後，就可以將葡萄用於製作葡萄酒了。