偷牛判刑多少年取決於被偷牛的價值，具體判罰標準如下：
如果被偷的牛價值較大（一般為一千元以上），構成盜竊罪，則行為人會被處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，並處或者單處罰金。
如果被偷的牛價值巨大（一般為三萬元以上），則行為人會被處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。
如果被偷的牛價值特別巨大（一般為三十萬元以上）或者有其他特別嚴重情節，則行為人會被處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
需要注意的是，具體的數額標準可能因地區經濟發展狀況和社會治安狀況的不同而有所差異，因此最好諮詢當地律師以獲取準確信息。
法律依據：《刑法》第二百六十四條【盜竊罪】。