優酪乳蛋糕是一種美味且製作相對簡單的甜品，主要有以下幾種製作方法：
傳統烘焙法。準備好200克濃稠優酪乳、30克玉米油、3個蛋黃、20克玉米澱粉、45克低筋麵粉、3個蛋清和20克白糖。先混合蛋黃、油和優酪乳，篩入玉米澱粉和低筋麵粉，然後準備蛋白，分三次加入白糖，打發至硬性發泡。將蛋白和蛋黃糊混合，倒入模具，輕震出氣泡，預熱烤箱至130度，水浴法烤75分鐘。
簡易版。準備150克優酪乳、30克玉米油、50克低筋麵粉、3個雞蛋、50克白糖。混合優酪乳、油和麵粉，分離蛋黃和蛋白，分別加入蛋黃糊和蛋白霜，混合後倒入模具，烤制約30至35分鐘。
濕潤版。使用原味優酪乳或無糖優酪乳。先將蛋黃和油攪勻，加入優酪乳混合，篩入低筋麵粉和玉米澱粉，混合均勻。打蛋白至硬性發泡，分次加入白糖。將蛋白和蛋黃糊混合，倒入模具，烤制約60至75分鐘。
無糖低脂版。使用雞蛋、玉米澱粉、優酪乳。所有食材混合攪拌至無顆粒，倒入鋪有油紙的烤碗中，烤約50分鐘。
根據所需口感和質地選擇相應的配方和步驟。每種方法都有其獨特的風味和口感。