兔肉的烹飪方法有很多種，這裡提供幾種常見的烹飪方法：
家常燉兔。將兔子切成塊，用料酒、胡椒粉、澱粉醃製。鍋中加油，炒香姜、蒜、泡海椒和豆瓣醬。加入兔子塊翻炒，加水和調料（如花椒、香芋、乾辣椒）燉煮。最後加入青海椒和鹽，翻炒後加味素即可起鍋。
焯水去腥。將兔子切塊，用清水泡出血水。用清水沖洗乾淨。鍋中加油，放生薑片和大蔥段炒香，加兔子塊翻炒。加入料酒、八角、香葉和桂皮繼續翻炒。加入生抽、老抽和白糖，翻炒均勻後加清水燉煮。
兔肉湯。兔肉切塊焯水後放入砂鍋中，加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀。加入鹽和香油煮沸即可。
痲辣兔肉。兔肉切小塊，加鹽、醬油、澱粉抓勻。鍋中加油，下姜蒜片煸炒出香味，加兔肉爆炒。加入紅椒圈翻炒後噴醬油，撒雞精即可。
黃豆燉兔。將兔肉和黃豆放在一起，加薑片、料酒和足量水，燉煮約一小時。
山藥兔肉湯。兔肉和山藥、枸杞一起煮，加入薑片、鹽、雞精和香油。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的烹飪方式。