全穀物主食

全穀物主食是指未經精細加工或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理但仍保留了完整穀粒所具有的胚乳、胚芽、麩皮組成及其天然營養成分的穀物。

全穀物富含膳食纖維、維生素B族（如維生素B1、B2、B3和葉酸）、礦物質等，對健康有益。例如，燕麥、全麥麵包、糙米、薏米、蕎麥麵等都是全穀物主食的優秀選擇。這些食物不僅營養豐富，而且有助於維持正常的體重和減少體重增長，對心血管健康也有積極作用。因此，建議在日常飲食中增加全穀物的攝入，使主食更加健康和多樣化。