八月炸的吃法有多種，以下是幾種常見的吃法：
直接食用。選擇成熟的八月炸，果皮呈現深紫色並有明顯裂紋時，口感最佳。將八月炸清洗乾淨後，從中間切開，用勺子輕輕挖出果肉直接食用。
製作果汁或果醬。除了直接食用，八月炸還可以用於製作果汁或果醬。
炒食。將八月炸皮洗淨後，煮5分鐘去除苦澀味。然後與胡蘿蔔、青尖椒等食材一起炒食。
製作八月瓜炒肉絲或小炒。將八月炸和胡蘿蔔、瘦肉等切成絲或丁，與其他食材一起炒食。
需要注意的是，八月炸的果肉和籽都含有豐富的營養，食用時建議連肉帶籽一起食用，可以促進腸胃蠕動幫助消化。