八知三了解

「八知三了解」是餐飲行業中對於訂餐工作者和行銷人員的基本要求。以下是相關介紹：

「八知」包括了解主辦負責人、了解包桌人數、了解宴會桌數、了解宴會標準、了解開餐時間、了解菜式品種及出菜順序、了解主辦單位、了解付款方式。

「三了解」包括了解客人的風俗習慣、了解客人的生活忌諱、了解客人的特殊需求。

這些要求旨在確保餐飲服務的質量和客戶滿意度。