八角是一種常見的香料，具有獨特的香氣和味道，在烹飪中用途廣泛。以下是幾種常見的八角食用方法：
燉肉。八角可以增加肉的香味和口感，特別是在製作紅燒肉、紅燒豬蹄等菜餚時。
滷味。在滷豬腳、滷雞爪、滷牛肉等菜餚中加入八角，可以增添香味。
煮魚。在煮魚湯或魚塊時加入八角，可以有效地去除魚的腥味，同時增添魚的香味和口感。
炒菜。在炒土豆絲、胡蘿蔔、青菜等蔬菜時，放入八角可以使香味更濃郁。
做湯。在煲雞湯、骨頭湯等湯類中加入八角，可以增加湯的香味。
製作特色小喫。例如，將紅薯切絲，與麪粉和油一起煎炸製成八角，這是一種特色油炸小喫。
此外，八角還可以用於泡腳以促進血液循環，或入藥丸以發揮其藥效。需要注意的是，八角在烹飪中的使用量通常較小，根據個人口味和具體菜餚的需要進行調整。同時，由於八角性熱，對於熱病及陰虛火旺的患者應避免食用。