冬瓜湯是一種美味且健康的選擇，下面提供幾種不同的冬瓜湯食譜。
火腿冬瓜湯
材料：冬瓜、火腿腸、姜
做法：冬瓜去皮去籽，切厚片；火腿腸去包裝切片，姜去皮切片；鍋中加適量清水，放入薑片，大火燒開；加入冬瓜片，煮至冬瓜變透明；放入火腿腸，煮2分鐘；加鹽攪拌，即可出鍋。
牡蠣瘦肉冬瓜湯
材料：牡蠣、瘦肉、冬瓜、食油、薑絲
做法：牡蠣加鹽和生粉拌勻，輕輕沖洗乾淨；加入食油和薑絲拌勻；瘦肉切塊；冬瓜去皮去瓤切小塊；鍋中加水，放入冬瓜和瘦肉，水沸後煲30分鐘；加入牡蠣煲至水沸，加鹽調味即可。
鹹蛋冬瓜湯
材料：冬瓜、鹹鴨蛋、生薑
做法：冬瓜去皮去瓤，切薄片，生薑切絲；鍋中放少許油，燒熱後放入薑絲，小火翻炒；加入冬瓜片翻炒，再加入清水和鹹蛋黃一起煮；加入蝦粉、鹽和雞粉調味。
酸辣菜冬瓜湯
材料：冬瓜、酸辣菜
做法：冬瓜去籽去皮切塊；熱油鍋，下入冬瓜翻炒；加水煮開，加入酸辣菜，煮至冬瓜熟軟；加鹽和雞精調味。
熗鍋冬瓜湯
材料：冬瓜、蒜、雞精
做法：冬瓜去皮去瓤切片，蒜切片，雞精用水化開；熱鍋加油，油熱後下蒜爆香；加入冬瓜翻炒，使其均勻沾上油；倒入雞精水後燉煮。
臘肉冬瓜湯
材料：臘肉、冬瓜、香菇、蝦皮、辣椒節
做法：臘肉洗淨後煮五分鐘；冬瓜去皮切厚片，香菇切片；熱油鍋，加姜米、臘肉粒煸炒；加水煮五分鐘，先下香菇煮兩分鐘，再下冬瓜煮三四分鐘；加入蝦皮煮一分鐘；加生抽、雞精、胡椒粉，撒蔥花即可。