冬瓜的保存時間取決於其是否切開以及保存方法。以下是根據不同情況的詳細說明：
完整的冬瓜：
在秋冬季節，由於氣溫較低，完整的冬瓜可以在室內通風陰涼處保存約半個月到三個月不等，具體時間依賴於室內溫度和冬瓜的初始新鮮度。
選擇成熟度不高且表面無損壞的冬瓜可以延長其保存時間。
切開的冬瓜：
使用保鮮膜包裹後放入冰櫃冷藏，可以保存2-3天。
放在冰櫃冷凍室，切片冷凍法可以保存3-6個月，但解凍後應儘快食用以保證口感和營養價值。
在陰涼處存放，未貼保鮮膜的切面可以保存1-2天，使用白紙貼緊切面的方法可以保存4天。
淘米水浸泡法可以保存2-3天。
其他保存方法：
冷藏法：將冬瓜放入塑膠袋中，儘量排出空氣後放入冰櫃冷藏室，一般可以保存1-2周左右。
沙藏法：適用於冬瓜數量較多的情況，可以保存較長時間（約1個月），但需要定期檢查狀態。
綜上所述，冬瓜的保存時間受多種因素影響，包括是否切開、保存方法、環境溫度等。正確的保存方法可以有效延長冬瓜的保鮮期。