冬瓜湯是一種簡單又美味的家常湯品，其製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的冬瓜湯做法：
將冬瓜去皮去籽，切成塊或片狀，大小可以根據個人喜好調整。
在鍋中加入適量的油，加熱後放入切好的蔥白和蝦皮（或乾貝、瘦肉等），炒至出香味。
加入適量的開水，水量可以根據需要調整，喜歡喝湯可以多放一些水。
將冬瓜加入鍋中，大火燒開後轉中小火，煮至冬瓜變軟，湯色變白。
調味時加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等，根據個人口味調整。
最後，可以加入一些雞蛋液（或雞蛋花）、蔥花、香菜等提香。
這種做法簡單易學，不僅能享受到冬瓜的清甜，還能感受到湯品的鮮美，是一道適合家庭製作的健康湯品。