冬粉的原料

綠豆澱粉或薯類澱粉

冬粉的原料主要是綠豆澱粉或薯類澱粉（如馬鈴薯粉、樹薯粉、番薯粉等）。

冬粉是一種常見的食品，其製作原料可以分為傳統原料和現代常用原料，具體如下：

傳統原料。綠豆澱粉，這種冬粉口感較粗且有彈性，嚼感十足。

現代常用原料。薯類澱粉，如馬鈴薯粉、樹薯粉、番薯粉等，這些原料製成的冬粉更受歡迎，因為它們提供了類似的口感和營養價值。

因此，冬粉的選擇可以根據個人口味和營養需求來決定。