冬菜是一種美味且常見的食材，可以用來製作多種菜餚。下面是一些冬菜的做法：
冬菜肉末面。將冬菜、肉末、洋蔥、薑末等食材炒香，加入醬油、蚝油和水煮成醬料，煮熟的麵條拌入肉末醬，再加入煮麵湯拌勻。
冬菜腐乳扣肉。五花肉經過蒸、炸處理後切片，與冬菜、老抽、糖、腐乳等調料一起蒸熟，最後扣在生菜墊底的盤子上。
冬菜蒸魚腩。冬菜與鹽、糖、蔥段、姜、料酒等調料混合後鋪在魚腩上，蒸熟後淋上蒸魚豉油和熱油。
冬菜焗鱈魚。銀鱈魚用鹽和胡椒粉醃製後，搭配冬菜、姜、蔥等蒸熟。
冬菜肉丸蒸魚頭。魚頭塗上料酒和食鹽，上面放肉丸和冬菜、大蒜等調料，蒸熟後撒蔥花。
冬菜蒸九肚魚。九肚魚用料酒、鹽醃製後，放在冬粉上，鋪上冬菜和薑絲，蒸熟後撒蔥花和乾辣椒，加油爆香。
冬菜蒸鱸魚。鱸魚塗上料酒和食鹽，上面鋪上冬菜，蒸熟後倒掉湯汁，加入蒸魚豉油和蔥花，用熱油爆香。
排骨蒸冬菜。排骨用鹽、油、生抽、生粉、蒜茸、姜茸和冬菜醃製約30分鐘，然後蒸熟。
冬菜蒸豬肉。豬肉和冬菜一起剁碎，加調料拌勻後蒸熟。
這些做法展示了冬菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法嘗試。