冰淇淋是什麼

冷凍食品

冰淇淋是一種冷凍食品，主要由乳製品、甜味劑和香精製成。

冰淇淋的主要成分包括飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等，還可能加入適量的食品添加劑，經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍和硬化等工藝製成。它的質地通常柔軟絲滑，口感清涼。冰淇淋的種類繁多，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。