冰糕是什麼

冷凍食品

冰糕是一種冷凍食品，主要原料包括飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等。

冰糕通常經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍和硬化等工藝製成。在不同地區，冰糕可能有不同的稱呼，如在江浙一帶和華南地區，雪糕常被稱爲“冰糕”。冰糕與雪糕和冰激凌在本質上通常是相同的，都是一種冷凍的甜品，常在夏季作爲消暑食品。