冰草莓是一 種流行的夏季食品，可以通 過以下步 驟 製作：
清洗草莓：使用淡 鹽水浸泡草莓，然 後 徹底 沖洗 乾淨。
切 開草莓： 將草莓切 開， 這 樣有 助於在 醃 漬 過程中更好地提取果汁。
醃製草莓： 將切 開的草莓一 層 層地 鋪在容器中，每 層撒上 適量的白砂糖，然 後 醃 漬一段 時 間，直到草莓 軟化 並 釋放出果汁。
煮製草莓： 將 醃好的草莓 連同糖水一起倒入 鍋中， 開大火煮沸 後 轉小火 繼 續煮5 分鐘。煮的 過程中要不 斷翻拌，去除浮沫。
調味 與冷 卻：煮好 後加入半 個 檸檬汁 調味，然 後晾 涼。
冷 凍保存： 將冷 卻 後的草莓 連同 湯汁一起 裝入容器中， 蓋上保 鮮膜，放入 冰櫃冷 凍室冷 凍 約 三個小 時，直到草莓微微 帶冰碴。
這 樣 製作的冰草莓可以直接食用，也可以加入牛奶或其他 飲料 製作成冰沙或奶昔。冰草莓不 僅口感冰 涼酸甜，而且 製作 過程 簡 單， 適合家庭 製作和夏日享用。