冰菜， 學名冰 葉日中花， 屬於番杏科，原 產 於非洲南部 納米比 亞等地。 這 種植物是一 種 類 鹽 鹼性植物，可以在海岸 處 種植。冰菜在近年 來被引入中 國， 並在多 個地 區 進行 種植， 包括 廣西、北京、上海、 廣州等地。在 廣西，冰菜可以在保 護地栽培， 適 應 極端 溫度 範圍， 從8℃到32℃。冰菜因其 獨特的口感和 營 養 價值，被 認 為是一 種 「 貴族蔬菜 」， 適合家庭日常食用。目前，冰菜在中 國的 種植已 經相 當普遍， 並且有些地 區如浙江三 門的海 邊 鹽 鹼地特 別 適合冰菜的生 長。